Things that I used to do.

STAHLWILLE

Akiさん がハゼットの自慢をしていたので、私もスタヴィレーの自慢をしたいと思います。
ドイツ製工具と言えば。
ハゼットがベンツだとすれば、もう少し軽妙洒脱なのがスタヴィレー。車で言えばBMWと言ったところでしょうか。ハゼットが工具全てを網羅する総合工具メーカーで、トラックまで揃えたベンツに似ているとすれば得意分野の限られている点でもスタヴィレーは、乗用車しか作らないBMWに似てないこともありません。
ハゼット程綺麗な梨地ではありませんが、ピカピカのクロームメッキとも勿論違う、ヌメッとした仕上げが独特です。
自慢は断面がH鋼の様になっていて強さの割に軽いこと、楕円断面の物に比べて手の当たる部分が平で手が痛くならないことです。
スナップオンやマックツールの分厚いクロームメッキもアメリカらしくて素敵だし、ドイツの梨地仕上げはライカの軍艦部分を思い出させてくれます。
お国柄やメーカーの違いも工具の楽しみです。
アメリカはインチ工具で日独仏伊は同じミリ工具のはずです。（勿論スナップオンにもミリ工具はあります。）どこでも一本づつ買えば全てのサイズが揃います。けれどお薦めのセットの内容は国ごとに差があります。
Akiさんのセットで言えば、日本では時々使われる11mmが有りません。一方日本では15mmが使われる事はまずないでしょう。日本では使われる事も稀な15mm.16mmもフランス車には欠かせません。イタリア車では20mmや22mmも良く使われます。（日本では工具屋に取り寄せてもらわなければ、まずお目に掛かれないはずです。）
多分、ハゼットのセットはドイツ車向けの組み合わせなのでしょう。（ドイツ車を知らないので単なる推量ですが）

私のスタヴィレーは一本づつ買い足した所為でケースがありません。全部揃うのが待ち切れずに、安売りで買ったUSAGとBETAも混ざっています。
よく使う8.10.12.14.16はスタヴィレー、特に良く使う12mmは2本有ります。
11.13.15.17が何故、別のメーカーなのか。安かった所為もありますが、もう一つ理由があります。同じ形だと、11mmと12mm,13mmと14mm、一サイズの違い、1mmの違いを一目で区別が出来ません。二サイズ違えば間違える事はほとんどありません。

けれど、オープンエンド（スパナ）で締まったナットを緩めたり、力を入れて本締めをしてはいけません。力の掛かる場合には必ずボックス（メガネ）を使うのが鉄則です。10mmと12mm、11mmと13mm、14mmと17mmが両端に付いたメガネレンチの方が、やっと揃えた片目片口のスタヴィレーより使用頻度が高いようです。

スペイン風オムレツ

Oさんの所で頂いた、ハルちゃんのスペイン風オムレツは人参とピーマンが入っていて、何より卵が茶碗蒸しの様に綺麗だった。
随分と、可愛らしいオムレツを見て、少しは俺も綺麗に作って見ようと思った。
ジャガイモを5mmぐらいの厚さに切って、レンジで2〜3分、フライパンでニンニクを炒めて、先程のジャガイモを入れる、タマネギも入れて、最後にトマトも入れて炒める。溶いた卵を入れて暫くしてからフライパンに蓋をする。
この時点で最初の目的に失敗した事に気付く。卵に比べて具が多すぎる。
結局いつもの通りになった。
ハインツのケチャップを掛けて出来上がり。

ハンバーグも練り物のように綺麗なものよりタマネギとパンで少しぼそぼそしているくらいが好きだ。具が大きめで多すぎておまけに大雑把な作り方をするとこうなるわけだ。
これはこれで気に入ってはいるけれど、次回は具を減らして少し見栄えを良くしてみたい。

好きな映画4

映画の音楽では無く、音楽の映画について。
IGAさんの好きな映画、’ハーダーゼイカム’は私も大好きで、ジミークリフのLP・ハーダーゼイカムも極くお気に入りの一枚です。
ルイ・マルの映画も幾つか上げましたが、ジャズと言えば、’真夏の夜のジャズ’を上げていませんでした。後半の’幻想的’というか、独りよがりというか、フリーって奴がどうにも苦手な所為です。
でも苦手な所より、大好きな所の方が遥かに多い。
音楽そのものも素敵ですが、イベントのスケール感が大好きです。
芝生の上に折り畳みの木の椅子を並べた客席。テント張り、一生懸命おしゃれして来た黒人の女の子たち、日本で言えば夏の夕方花火を見るのに出かけるような感じでしょうか。大理石やシャンデリアなんか無くても、アニタ・オディは帽子がとっても素敵です。
昨今の大規模なイベントにはウンザリです。
フリージャズが苦手とは申しましたが、それ以外の音楽の解りやすくて魅力的なこと。狭義のジャズの内には入らない、マヘリアジャクソンやチャックベリーの所為ばかりではないと思います。
ジャズがアフロアメリカンに取って身近なポップミュージックでなくなってから、私に言わせれば御ジャズになった後育った私に取って、難しくて高尚になる前のジャズの魅力を体感出来る良い機会でした。
ずーっと後になって、父親が昔見た時の感想を聞きました。
ジャズエイジの寸前に生まれた彼に取って、戦後暫くまで、風俗としてのジャズは疎むべきものだったようです。
真夏の夜のジャズを見て初めて、風俗としてで無い音楽としての普遍性を持つに至ったと感じたようです。
丁度この映画を挟んで対照的な感想が面白く感じました。
大衆の近くに有ったジャズと芸術を志向するジャズのどちらに価値を認めるかは私の中でも時々で判断が割れます。どちらかと言えば、難しいものより判りやすいものの方が好きです。
もっとずっと身近なものだったと言えば、ジャズなんかに興味は無いけれど、ダンスミュージックの好きな人達に、いきなり君達のダンスはヴォードビルからミンストレル、更に西部劇のメディシンショウにまで繋がっているんだ、なんて言っても相手にされないのは当然ですが、リナ・ホーンの’ストーミーウェザー’を見せたら
自分のダンスも長く続く歴史の小さな結果だと思ってもらえないでしょうか。
中々見る機会の無い映画かも知れませんがアフロアメリカンの音楽やダンスに興味のある人全てに必ず見て欲しい映画です。（好きな映画というよりは見て欲しい映画と言うべきですね。）

ダンスやコメディ、そして宗教まで、広い範囲でアフロアメリカン自身に身近だったブラックミュージックを知ってもらうのには、映画’ブルースブラザース’を欠かす訳には行きません。
ダンスやコメディと言ったショウに繋がる例としてキャブキャロウェイを、宗教に繋がる例として、J・Bの説教を是非見て欲しい。でもこういった建前が無くても、誰に見せても必ず楽しんでもらえる映画です。（狭い意味での映画としては最低の出来ですが、大好きです）

白人の側からのブラックミュージックに対する敬愛の例としては’ザ　コミットメンツ’も欠かせません。音楽が素晴らしいし、映画としての出来も良い。アイルランドからの一方的な思いを形にした映画ですが、現在のブラックミュージックにはアフリカからの他に賛美歌やアイルランド歌謡も少なからぬ影響があります。

あぁ、そうそう。最近では’レイ’が出色の出来だと思います。’ドリームガールズ’をまだ見ていません。

新ジャガとベーコンのパスタ

パスタを茹でる時、お湯に塩を入れますか？
勿論、ありとあらゆるレシピには、必ず塩を入れるように書いてあります。
なるべく沢山のお湯を沸かして、お澄ましぐらいの味になるまで、塩を入れます。
人によっては、海水ぐらい。
結構な量を入れて、大部分は捨ててしまいます。
だったら、ソースを作る時に少し塩を足せば、鍋一杯の塩水を作るのに比べてずっと少ない塩で足ります。
昔、何度か茹でるお湯に塩を入れて見ました。今にしてみれば入れる量が足らなかったのかも知れません。
只のお湯で茹でたものとの差が分かりませんでした。

昼ご飯、外に出るのもおっくうだし、家に在るもので済まそうと思いました。
じゃが芋とベーコンしかありません。
今日は、パスタそのものを思い切り丁寧に作ってみよう。
テニスの上手なマーク（日本人）に習った通りに塩を入れて茹でてみました。
7分が指定時間のパスタをいつもは6分で上げているのですが、6分30秒まで待ってみました。
にんにくもオリーブオイルで思い切り丁寧に炒めました。
塩も入った茹で汁とオイルをゲル状になるまで丁寧に混ぜました。

確かに違いが判りました。麺がぷりぷりで具よりも麺そのものが美味しい。
折角の新ジャガだからいつもより塩コショウを控えました。
押さえた塩と麺そのものの魅力で、塩味に頼らないジャガイモ自体の味が楽しめました。

生来の疑り深い性格で人の言う事を素直に聞けません。
今までにも沢山の損をして来たのだと思いました。